สวนเกษตรคลังการ์เด้น
สวนเกษตรคลังพลาซ่า (KLANG GARDEN)
Hydroponics คืออะไร ?
ผักไฮโดรโปนิกส์
ในส่วนของผักไทย เช่น คะน้าใบ,คะน้าเห็ดหอม,กวางตุ้งใบ,กวางตุ้งดอก,กวางตุ้งฮ่องเต้,ผักโขมแดง,ผักโขม,ผักกาดขาวไดโตเกียว เป็นต้น
- การปลูกองุ่นในเรือนของสวนคลังกาเด้นท์
- การปลูกแตงเมล่อนในโรงเรือน
- คุณค่าและประโยชน์ของการปลูกผักแบบไม่ใช้ดิน
- การปลูกผักแบบไม่ใช้ดินหรือไฮโดรโปนิกส์
การปลูกองุ่นในโรงเรือนของสวนคลังการ์เด้นท์
สวนได้ปลูกและผลิตองุ่นออกมา 2 สายพันธุ์
1.องุ่นสายพันธุ์ ลูทเพอร์เลท loose perlette เป็นองุ่นไม่มีเมล็ด ผลทรงกลมปานกลาง สีผลเหลืองทอง รสหวาน หอมกรอบ เปลือกบาง ผลแตกง่ายเมื่อโดนฝน ช่อผลยาว ผลขนาดปานกลาง สุกแก่เร็ว การเจริญเติบโตของลำต้นดีปานกลาง
2.องุ่นสายพันธุ์ แบล็คโอปอ maroo seedless เป็นองุ่นไม่มีเมล็ด ผลทรงกลมปานกลาง สีผลดำ เปลือกบาง ผลแตกง่ายเมื่อโดนฝน ออกดอกง่าย ช่อผลปานกลาง การเจริญเติบโตทางลำต้นดี ต้านทานโรคราน้ำค้างและโรคแอนแทรคโนสสูง ตัดแต่งให้มีการออกดอกสั้น
ประโยชน์และสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางอาหาร
องุ่นมีสารอาหารที่สำคัญคือน้ำตาลและสารอาหารจำพวกกรดอินทรีย์ เช่น น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลซูโคส
วิตามินซี เหล็กและแคลเซียม องุ่นยังสามารถนำไปทำเป็นเหล้าองุ่น ซึ่งเป็นเหล้าบำรุงใช้เป็นยา การรับประทานองุ่นเป็นประจำมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง,บำรุงหัวใจ, แก้กระหาย,ขับปัสสวะและบำรุงกำลัง
คนที่ร่างกายผอมแห้ง แก่ก่อนวัยและไม่มีเรี่ยวแรง หากรับประทานองุ่นเป็นประจำสามารถช่วยเสริมทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นได้ ส่วนเครือและรากมีฤทธิ์ในการขับลม,ขับปัสสวะ, รักษาโรคไขข้ออักเสบ,ปวดเอ็น
และปวดกระดูก อีกทั้งยังมีฤทธิ์ระงับประสาท แก้ปวดและแก้อาเจียนอีกด้วย
การปลูกแตงเมล่อน(melon)ในโรงเรือน
สวนคลังการ์เด้นท์ได้ปลูกแตงเมล่อนอยู่ 2 พันธุ์
- พันธุ์ Pot orange พอท ออเร้นจ์ (เนื้อสีส้ม)
- พันธุ์ Emerald Sweet กรีนเน็ต (เนื้อสีเขียว)
ลักษณะการปลูกเมล่อน เมล่อนเรียกอีกแตงเทศหรือแคนตาลูป เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่กำลังนิยมมากในปัจุบันและเป็นที่ต้องการของตลาดเนื่องจากพันธุ์ที่สวนปลูก มีรสชาติหวานฉ่ำ เนื้อนุ่มรสชาติดีมีกลิ่นหอม และยังมีให้เลือก 2 แบบคือ สีเขียวและ สีส้ม จึงชวนให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น จัดเป็นผลไม้และผักขึ้นอยู่กับการนนำไปบริโภค ซึ่งมีทั้งบริโภคสดในรูปผลไม้หรือใช้เป็นส่วนประกอบของผักสลัด เมล่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ในปริมาณสูง มีวิตามินซี วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก
ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล อีกทั้งแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะจึงเหมาะแก่ผู้ต้องการลดน้ำหนัก
นอกจากจากนี้ยังเชื่อว่าเอนไซม์ในน้ำเมล่อนมีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดกระบวนการทางเคมีภายในร่างกาย ส่งผลสามารถลดระดับความเครียดได้
ประโยชน์ของเมล่อน
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
- ช่วยในการชะลอวัยและลดการเกิดริ้วรอย
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
- มีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
- มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ
- มีส่านช่วยรักษาโรคความดันโลหิต
- ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
- ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของทางเดินปัสสวะ
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยดับร้อน แก้กระหาย
คุณค่าและประโยชน์ของการปลูกผักแบบไม่ใช้ดินในด้านต่างๆ
1.บทบาทแร่ธาตุอาหารในพืชที่มีต่อร่างกายของผู้บริโภค
ในร่างกายของเรามีความจำเป็นต้องการธาตุอาหารเช่นเดียวกับพืช ซึ่งเรียกว่าเกลือแร่ หรืแร่ธาตุอาหารโดยธาตุที่ได้รับทุกวันเป็นประจำคือออกซิเจน ไฮโดรเจนที่ได้จากการดื่มน้ำทุกวัน บทบาทในสองธาตุนี้จะเกี่ยวข้องในกระบวนการเผาผลาญไข้มัน แป้ง และโปตีน และสารอาหารที่บริโภคเข้าไป ส่วนธาตุชนิดอื่นเช่น คาร์บอน ไนโตรเจน แคลเซียม แมงกานีส คลอรีน ไอโอดีน โซเดียม โมลิบดินัม ฟลูออไรด์ และเหล็ก
จะได้รับ จากอาหารที่บริโภคประจำในแต่ละวัน ในการบริโภคผักที่ปลูกแบบไม่ใช้ดินก็จะได้รับปริมาณธาตุอาหารต่างๆที่ผู้ปลูกได้ธาตุอาหารแก่พืชในรูปแบบสารละลายมีปริมาณเพียงพอ สำหรับพืชนำไปใช้ในการเจริญเติบโตได้ตามปกติ และเมื่อเราบริโภคผลผลิตจากพืชก็จะได้รับปริมาณธาตุอาหารมาด้วย โดยจะสะสมมาไว้ในร่างกายเช่นการบริโภคผักสลัดต่างๆ ผู้ริโภคจะได้รับธาตุต่างๆเช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินซี ในปริมาณต่างกันและธาตุแต่ละชนิดจะมีบทบาทต่อการเจริญเติบโตและกิจกรรมภายในร่างกายของผู้บริโภคในด้านต่างๆแตกต่างกันออกไป
2.ประโยชน์ด้านสรรพคุณทางยา ของผักไม่ใช้ดิน
พืชผักเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัยนอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาและเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นอาหารที่มีไข้มันต่ำ มีน้ำและกากใยสารอาหารจำนวนมาก ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ลดการเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากการบริโภคผักจะไปกระตุ้นให้มีการบีบตัวของลำไส้ใหญ่ ให้มีการขับถ่ายกากใยพร้อมสารพิษออกมา และยังให้สารอาหารที่จำเป็นกับร่างกาย เช่น เบต้าแคโคทีน วิตามินซี วิตามินดี ซี่งมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อผู้บริโภคซึ่งมีอยู่ในผักวิตามินเอ ประโยชน์ บำรุงสายตาและผิวหนังทนต่อสภาพแสงที่สว่างมาก
วิตามินบี 1 ประโยชน์ ลดการติดเชื้อทางระบบการหายใจโดยเฉพาะโรคหวัด
วิตามินบี 2 ประโยชน์ ป้องกันการเกิดโรคเหน็บชา โรคเบื่ออาหาร โรคปากนกกระจอก โรคริมฝีปากแห้ง
วิตามิน ซี ประโยชน์ บำรุงสุขภาพของเหงือกและฟัน ป้องกันการเกิดเลือดออกตามไรฟัน
แคลเซียม ประโยชน์ เป็นส่วนสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟันช่วยให้เลือดมีการแข็งตัวเมื่อเกิดบาดแผล
เหล็ก ประโยชน์ บำรุงและสร้างโลหิตป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยให้ร่างกายไม่เหนื่อยเร็ว
การปลูกผักแบบไม่ใช้ดินหรือไฮโดรโปนิกส์(สวนคลังการ์เด้นท์)
ผักที่ปลูกในสวนแยกออกเป็น 2 ประเภท 1.ผักไทย 2.ผักสลัด
- ผักไทยมีด้วยกันอยู่ 8 ชนิด
คะน้าไอริส
คะน้าฮองกง
กวางตุ้งฮองเต้
กวางตุ้งอองกง
กวางตุ้งต้น
ไดโตเกียว
ผักโขมแก้ว
ผักโขมราชินี
2. ผักสลัดมีด้วยกันอยู่ 11 ชนิด
กรีนโอ๊ค
เรดโอ๊ค
เรดโครอล
แรดแร๊บบริด
บัตตาเวีย
บัตเตอร์เฮท
ร็อกเก๊ต
คอส แดง
กรีน คอส
ฟินเลย์
การเลือกปลูกแบบ Nutrient Film Technique.หรือระบบ NFT นอกจากจะลดต้นทุนลดพื้นที่ในการปลูกแล้วยังสามารถผลิตพืชในบริเวณพื้นดินที่ขาดความอุดมสมบูรณ์ได้อีก วิธีการปลูกผักแบบไม่ใช้ดินเพื่อเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตพืชผักให้มีปริมาณมากเพียงพอและมีคุณภาพสูงมาใช้บริโภคเอง ผลผลิตมีความสะอาดปลอดภัยสดและคุณภาพดี